망고 고르는 법
잘 익은 망고 고르는 법은 겉면을 만졌을 때 약간 부드러우면서도 무르지 않은 망고가 싱싱하고 잘 익은 상태입니다. 껍질 색은 품종에 따라 다르지만 잘 익은 망고는 노란색 또는 옅은 주황빛을 띠는 경우가 많습니다.
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망고 자르는 법
- 망고 씻기 : 망고를 찬물에 헹구어 껍질에 묻은 먼지나 이물질을 제거하세요.
- 반토막 내기 : 도마 위에 망고를 똑바로 세워 꼭지 끝이 위를 향하도록 세웁니다.
- 측면을 잘라냅니다: 중앙 움푹 들어간 부분의 양쪽을 세로로 자릅니다. 씨가 있던 구덩이의 곡선을 따라 위에서부터 시작하여 아래로 자릅니다. 두 쪽의 망고가 나오게 됩니다.
- 껍질을 제거합니다: 망고 한 쪽을 껍질 쪽이 아래로 향하게 잡고 잡습니다. 칼을 사용하여 과일의 굴곡을 따라 껍질 가장자리를 따라 조심스럽게 자릅니다. 다른 한쪽 망고도 이 과정을 반복합니다.
- 볼을 조각이나 입방체로 자릅니다: 망고 한 쪽을 가져다가 취향에 따라 얇게 슬라이스하거나 가로세로 체크무늬로 자릅니다.
- 슬라이스 모양이나 또는 큐브 모양 그대로 즐기셔도 좋고, 칼집 없이 수저로 떠먹는 재미도 있습니다!
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망고 효능 10가지
- 풍부한 영양소
비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 엽산 등 필수 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 전반적인 건강과 웰빙에 도움을 줍니다. - 면역 강화
높은 비타민 C 함량은 면역 체계를 강화하고 감염과 질병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. - 소화 촉진
식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 변비를 예방하며 장 건강을 증진합니다. - 눈 건강
함유된 비타민 A와 항산화제는 좋은 시력과 전반적인 눈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. - 피부 건강
함유된 항산화제는 활성산소로 인한 피부 손상으로부터 피부를 보호하여 건강하고 빛나는 피부로 가꾸는 데 도움이 됩니다. - 심장 건강
식이섬유, 칼륨, 항산화제가 함유되어 있어 심장 질환의 위험을 줄여 건강한 심장을 만드는 데 기여합니다.
- 두뇌 건강
함유된 비타민 B6는 건강한 두뇌 기능을 유지하고 인지 발달을 지원합니다. - 에너지 공급
탄수화물을 많이 함유하고 있어 에너지를 빠르고 지속적으로 공급해 주기 때문에 영양만점 간식으로 최고입니다. - 다이어트
달콤하고 맛있지만 상대적으로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 촉진하고 체중 관리에 도움이 됩니다. - 항암 효과
폴리페놀과 카로티노이드와 같은 여러 가지 화합물이 함유되어 있는데, 이는 더 많은 연구가 필요하지만 잠재적인 항암 효과와 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다.
애플망고와 일반 망고 차이점
마닐라 망고 또는 샴페인 망고라고도 알려진 애플 망고는 일반 망고와 비슷한 점이 많지만 몇 가지 특징이 있습니다.
- 크기: 일반적으로 다른 망고 품종에 비해 크기가 작아 간식으로 먹거나 토핑으로 만들어 먹는 경우가 많습니다.
- 식감: 섬유질이 적고 부드럽고 크리미한 식감을 가지고 있습니다. 과육이 부드럽고 육즙이 풍부하여 입안에서 사르르 녹는 식감입니다.
- 풍미: 애플망고는 파인애플과 복숭아 향이 가미된 열대 과일 특유의 달콤한 맛과 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 숙성도에 따라 약간씩 다를 수 있습니다.
망고와 망고스틴
망고와 망고스틴은 이름이 비슷하고 둘 다 열대 과일이지만 실제로는 상당히 다릅니다.
- 외관: 망고는 망고스틴보다 크기가 더 크고 가운데 커다란 씨가 있는 것이 특징입니다. 반면 망고스틴은 더 작고 둥글며 진한 보라색 껍질에 껍질을 벗겨야 하는 두껍고 쓴맛이 나는 껍질을 가지고 있습니다.
- 맛: 망고는 달콤하고 과즙이 많은 맛으로 유명하지만, 망고스틴은 단맛과 톡 쏘는 맛이 섬세하게 균형을 이루는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 망고스틴은 열대 낙원을 연상시키는 상큼하고 상큼한 맛으로 묘사되기도 합니다.
- 식감: 망고는 섬유질이 많지만 과육이 부드러운 반면, 망고스틴은 시트러스 과일과 비슷한 부드럽고 과즙이 많은 과육을 가지고 있습니다. 망고스틴의 조각은 달콤하고 약간 톡 쏘는 맛이 있어 먹는 재미가 있습니다.